Ăn hạt Macca có béo không? Sự thật về chất béo trong hạt Macca (Góc nhìn Khoa học)
Khi cầm trên tay hạt Macca tròn vo, béo ngậy, nhiều người e ngại: "Ăn cái này chắc mập chết mất!". Nhưng khoa học lại chứng minh điều ngược lại.
1. Giải phẫu chất béo trong Macca
Đúng là Macca chứa tới 75% là chất béo. Tuy nhiên, không phải chất béo nào cũng giống nhau.
Giống dầu Oliu, tốt cho tim mạch, không tích mỡ bụng.
Tỷ lệ rất thấp so với các loại thức ăn nhanh.
2. Vũ khí bí mật: Omega-7 (Axit Palmitoleic)
Cơ chế "Đốt mỡ" của Omega-7
- Tăng nhạy cảm Insulin: Giúp cơ thể chuyển hóa đường thành năng lượng thay vì tích trữ thành mỡ.
- Ức chế thèm ăn: Kích thích hormone no (CCK), não bộ nhận tín hiệu "Dừng ăn" sớm hơn.
- Thu nhỏ tế bào mỡ: Hỗ trợ ngăn chặn hình thành mỡ mới.
3. Tại sao 718 Calo/100g lại không gây béo?
Đây là nghịch lý thú vị của các loại hạt dinh dưỡng:
Hiệu ứng nhiệt (TEF)
Cơ thể tốn nhiều năng lượng để tiêu hóa chất xơ và protein trong hạt hơn là tiêu hóa đường bột.
Hấp thụ không hoàn toàn
Một phần chất béo bị "khóa" trong chất xơ và đào thải ra ngoài, cơ thể không hấp thụ hết 100% calo.
No siêu lâu
Ăn 5 hạt Macca giúp bạn nhịn ăn vặt suốt 3 tiếng. Tổng calo nạp vào cả ngày sẽ giảm đi.
✅ Quy tắc "Sống còn" để ăn không béo
- 1. Thay thế, không thêm vào: Dùng Macca thay thế cho bim bim, trà sữa. Đừng ăn cơm no rồi ăn thêm Macca tráng miệng.
- 2. Định lượng: 10-12 hạt/ngày là mức an toàn để giữ cân.
- 3. Tránh xa Macca tẩm: Mật ong, Chocolate, Rang bơ... là "kẻ thù" của vòng eo. Hãy chọn Macca sấy nứt vỏ tự nhiên.
Kết luận: Ăn Macca KHÔNG BÉO, nó là trợ thủ đắc lực cho vóc dáng nếu bạn kiểm soát được cái miệng!
